mercredi 17 mars 2010

Yu Lan Xiang



4 gr LGX

1' 15
1' 20
1' 25
2'
2' 20
3'
4
5'
6'
...



Notes aromatiques:

- Très fleuri:
On retrouve bien les parfums du MAGNOLIA qui donne le nom à ce thé, aussi un peu de pivoine et de chrysanthème
- douceur miellée. Un peu "cireux" (à la fois texture et goût) . un fruité proche du Kaki...
-amertume de pétale
- Notes zestées: citron bergamotte

- Biscuité: sablé au citron (biscuit italien, sicile)

beau profil


Assez onctueux (mais un peu de tannins peut se manifester en fin de bouche)

Remarque technique:

Eviter des temps d'infusions supérieurs à ceux indiqués, le thé devient alors un peu écoeurant par sa concentration et les parfums noyés...
Aussi amertume si infusé plus longtemps...

Voir ce que des temps encore plus courts donnent :

Un départ à 1 min 10 donne bien avce la YX

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